Als offizielles Magazin des ChefHeads – Club der Küchenchefs bieten wir mit dem ChefHeads-Magazin Ihnen jeden Monat (ab 2026) faszinierende Einblicke in die Welt der Spitzengastronomie. Unsere über 750 Mitglieder aus der kulinarischen Branche teilen ihre Leidenschaft für Genuss und Exzellenz und gestalten gemeinsam ein einzigartiges Netzwerk.
Unsere ChefHeads-Magazin Inhalte
Jede Ausgabe wird von Herausgeber und Redakteur Guido Fritz kuratiert – einem erfahrenen Fachmann, gelernten Koch und langjährigen Kenner der Gastronomie-branche. Dadurch erhalten unsere Berichte nicht nur journalistische Tiefe, sondern auch einen klaren Praxisbezug. Wir präsentieren Ihnen aktuelle Reportagen mit eindrucksvollen Bildern aus der Welt der Spitzengastronomie, stellen Ihnen Spitzen- und Sterneköchinnen und -köche vor und beleuchten neueste Küchentrends mit fundierten Beispielen aus der Praxis. Ergänzt wird das Angebot durch exklusive Rezepte renommierter Starköche, spannende Wein-Stories, ausgewählte (Koch-)Buch-Empfehlungen sowie Kolumnen und Interviews, die authentische Einblicke in die facettenreiche Welt der Kulinarik eröffnen.
Unsere ChefHeads-Mission
Als Teil des ChefHeads-Netzwerks verstehen wir uns als Plattform für den Austausch von Trends, Wissen und Erfahrungen innerhalb der kulinarischen Gemeinschaft. Ein zentrales Anliegen ist uns die Förderung des Nachwuchses: Mit praxisorientierten Workshops und Coachings unterstützen wir die nächste Generation von Spitzenköchen und Gastronomieexperten. Darüber hinaus engagieren wir uns seit über zehn Jahren mit Charity-Events zugunsten der Stiftung KinderHerz – ein Herzensprojekt, bei dem unsere Mitglieder und Freunde ihr Können regelmäßig in den Dienst des guten Zwecks stellen.
Unsere ChefHeads-Magazin Leserschaft
Unser monatlich erscheinendes Food-Magazin richtet sich an alle, die eine Leidenschaft für Kulinarik teilen. Ob Profi oder Hobbykoch, Gastronom oder Feinschmecker – bei uns finden Sie inspirierende Inhalte, die Ihren kulinarischen Horizont erweitern. Unser Netzwerk umfasst mehr als 10.000 Follower aus der Hotellerie und Gastronomie, die gemeinsam die Freude am Genuss zelebrieren.
Unser Überblick über die kommende Januar-Ausgabe des ChefHeads-Magazin #02/26
Das Online-Magazin ChefHeads mit aktuellen Berichten, tollen Fotos über die Spitzengastronomie, Reiseberichte, Vorstellung von Spitzen- und Sterneköchen:innen, Küchentrends mit aktuellen Beispielen, Rezepte der Starköche, Wein-Stories, dazu (Koch)Buch-Tipps, Kolumnen und Interviews und vieles mehr. ERSCHEINT AM 15.02.26
ChefHeads Magazin #02/26 – Februar 2026
Die neue Ausgabe von ChefHeads steht ganz im Zeichen von Haltung, Herkunft und handwerklicher Präzision. Wir sprechen mit Persönlichkeiten, die die Branche bewegen, porträtieren Köche mit klarer kulinarischer Handschrift und werfen einen Blick auf Entwicklungen, die Gastronomie und Hospitality nachhaltig prägen.
News aus der Branche
Vier Tage Dialog bei 370 Grad 2026, ein Abschied mit Signalwirkung von Sven Elverfeld aus dem „Aqua“, Nelson Müllers Engagement für ein „GreenSign“-Hotel auf Juist sowie ein starkes Charity-Zeichen zweier Spitzenköche – wir bündeln die wichtigsten Impulse des Monats.
Neues aus der Hauptstadt
Tobias Beck im Porträt: Ein Küchenchef zwischen kreativer Eigenständigkeit und Berliner Dynamik.
Praxis
Fabian Stier gibt Einblicke in operative Abläufe, Organisation und kulinarische Umsetzung auf hohem Niveau.
Partner
Seewasser Gin – ein Produkt mit klarer Herkunft und markanter Identität.
Titelstory
Yannick Noack – ein Chef, zwei kulinarische Bühnen. Ein intensives Porträt über Anspruch, Verantwortung und die Balance zwischen unterschiedlichen gastronomischen Konzepten.
Weitere Porträts & Interviews
Sternekoch Stefan Wiesner über Kochen mit Haltung und Feuer.
Kay Baumgardt über Präzision, Ruhe und Substanz.
Tanja Knittel stellt mit „BookYourCook“ eine Plattform vor, die neue Wege der Vermittlung geht.
Reportage | Travel
Kulinarische Entdeckungen zwischen Marquesas und Tahiti.
El Bulli – Ferran Adrià reloaded: Ein Blick auf Vermächtnis, Innovation und die Zukunft kreativer Küche.
Buch-Tipps
Unsere aktuellen Empfehlungen für Inspiration, Wissen und kulinarische Weiterentwicklung.
ChefHeads-Magazin#02/26 verbindet Tiefgang mit Praxisnähe, Persönlichkeiten mit Perspektive – für Entscheider, Küchenchefs und alle, die Gastronomie nicht nur leben, sondern gestalten.
