Handwerk, Herkunft und Haltung: Tanya Giovanoli steht für eine neue Generation der Fleischveredelung in der Schweiz. Mit ihrem Label Meat Design verbindet sie traditionelles Metzgerhandwerk mit zeitgemäßer Produktentwicklung, nachhaltigem Denken und kulinarischer Kreativität. Ein Portrait über eine Frau, die zeigt, wie zeitlos gutes Handwerk sein kann. Metzgerhandwerk neu gedacht: Fleischveredelung mit Identität In einer Branche,…