Von der Pfalz nach Shanghai – über zwanzig Jahre, drei Michelin-Sterne und eine Küche, die keine Grenzen mehrkennt. Stefan Stillers Geschichte ist eine vom Bleiben, vomAufstehen nach der Pleite und vom ständigen Suchen nachdem nächsten neuen Gericht. Shanghai ist eine Stadt der Gegensätze. Tradition trift auf Zukunft, Straßenküchen aufluxuriöse Fine-Dining-Restaurants, jahrhundertealte Esskultur auf kulinarische Innovation.…