„Stemberg“ ist ein preisgekröntes Standardwerk, das deutsche Küche zwischen Tradition und Moderne meisterhaft neu interpretiert.

Mit „Stemberg. Das Kochbuch – Tradition trifft Moderne“ legt Sternekoch Sascha Stemberg ein Werk vor, das seine persönliche Handschrift und Philosophie eindrucksvoll dokumentiert. Mehr als 80 Rezepte verbinden deutsche Klassiker mit moderner Raffinesse – vom Düsseldorfer Senfrostbraten bis zum Zander auf Rieslingkraut.

Das Buch punktet durch Authentizität, stimmige Fotografie und die gelungene Mischung aus bodenständig und kreativ. Besonders innovativ: Über QR-Codes sind 13 Rezepte als Videolektionen abrufbar, sodass Leser die Zubereitung Schritt für Schritt nachvollziehen können.

Stemberg ist fordernd, denn manche Gerichte verlangen Erfahrung und gute Zutaten. Dafür belohnt es mit echter kulinarischer Tiefe und einem hohen Inspirationswert. Die Auszeichnung mit der Goldmedaille bestätigt den hohen Anspruch.

Fazit: Ein starkes, preisgekröntes Kochbuch für alle, die deutsche Küche modern denken und ihre Kochkunst auf ein neues Level heben wollen.ditionelle deutsche Küche und feine Kreationen über die Grenzen hinaus.

ISBN 978-3-8310-5039-0
240 Seiten, 202 x 261 mm, fester Einband
Mit farbigen Fotos
DK Verlag