Schlagwort: chefheads
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Dieter Müller, Marlon Rademacher und Ernst Vleer schufen bei den Fine Food Days Cologne 2026 ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. ChefHeads berichtet exklusiv in seiner Oktober-Ausgabe. Ein außergewöhnlicher Abend über den Dächern Kölns Am 1. September 2026 wurde der Kölner Dom zur Kulisse eines ganz besonderen kulinarischen Ereignisses. Im Rahmen der Fine Food Days Cologne luden…
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Regional verwurzelt, handwerklich geprägt und mit einem klaren Blick auf die Zukunft der Gastronomie: Mit Silvio Eberlein begrüßt der ChefHeads-Club der Küchenchefs ein neues Mitglied, das hervorragend zu unserem Netzwerk passt. Der erfahrene Koch und Gastronom steht im Museumshof Senne in Bielefeld für eine Küche, die Tradition nicht kopiert, sondern zeitgemäß weiterentwickelt. Zurück zu den…
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Guter Kaffee ist in der Gastronomie weit mehr als der Abschluss eines Menüs. Er ist der letzte Geschmackseindruck, den ein Gast mitnimmt – und damit ein wichtiger Teil gelebter Gastlichkeit. Mit L’Amante begrüßen die ChefHeads einen neuen Partner, der Kaffeegenuss mit Qualität, verantwortungsvollem Umgang mit dem Rohstoff und professionellen Lösungen für Gastronomie und Hotellerie verbindet.…
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Von der Pfalz nach Shanghai – über zwanzig Jahre, drei Michelin-Sterne und eine Küche, die keine Grenzen mehr kennt. Stefan Stiller zählt mit seinem Taian Table in Shanghai zu den international erfolgreichsten deutschen Spitzenköchen. Seine Geschichte ist eine vom Bleiben, vom Aufbrechen und vom Mut, kulinarisch immer wieder neue Wege zu gehen. Shanghai ist eine…
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übertrifft den Vorjahreserfolg – Duisburg feiert seine neue kulinarische Institution faktorei21 Mit rund 350 Gästen, zahlreichen Spitzen- und Sterneköchen, Kulinarik-Partnernund einer Atmosphäre, die selbst den gefeierten Auftakt aus 2025 in den Schattenstellte, war das zweite „Kulinarische Laufhaus“ in der faktorei21 ein voller Erfolgund festigt damit seinen Platz als feste Größe im kulinarischen Kalender derRegion. Duisburg,…
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Die Fine Food Days Cologne 2026 beweisen einmal mehr, wie lebendig, kreativ und vielfältig die Spitzengastronomie der Rheinmetropole ist. Wenn sich vom 30. August bis 13. September 2026 die führenden Köchinnen und Köche der Domstadt versammeln, verwandelt sich Köln erneut in eine der spannendsten kulinarischen Destinationen Deutschlands. Die Fine Food Days Cologne stehen längst nicht…
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Bericht zur Verleihung der Guide Michelin Sterne 2026 für Deutschland in Frankfurt: alle Gewinner, Sonderpreise und persönliche Eindrücke von der Gala. Frankfurt am Main, 23. Juni 2026 – Die Verleihung der Michelin-Sterne 2026 für Deutschland hat am Dienstagabend in Frankfurt ein starkes Zeichen für die anhaltende Klasse der heimischen Spitzengastronomie gesetzt. Trotz hochsommerlicher Temperaturen prägte…
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Die Küchen-Party im KölnSKY wurde zum glänzenden Treffpunkt der Gourmetszene Die Anreise verlangte gestern zunächst Geduld. Eine Demonstration in Köln machte den Weg ins KölnSKY beschwerlicher als geplant. Oben angekommen, war davon jedoch schnell nichts mehr zu spüren. Über den Dächern der Stadt luden Sönke Höltgen und Nicole Stern zu einer Küchen-Party, die sich als…
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Mit Spitzenkulinarik, grosser Herzlichkeit und einem starken Gemeinschaftsgefühl setzte das Hotel Deimann ein eindrucksvolles Zeichen zugunsten von Kindern mit Herzfehlern und ihren Familien. Am Montag, den 15. Juni 2026, stand das Hotel Deimann in Schmallenberg / Winkhausen ganz im Zeichen des guten Zwecks: Bei einer hochkarätig besetzten Charity-Küchenparty zugunsten der Stiftung KinderHerz kamen Gäste, Spitzenköche…
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Nachwuchs in der Gastronomie & Hotellerie Viele Betriebe der lebensmittelnahen Branche finden am heimischen Markt kaum nochausreichend Bewerberinnen und Bewerber für ihre Ausbildungsplätze. In Hotels, Restaurants, Produktionsküchen, Bäckereien, Metzgereien und im Lebensmittelhandel wird die Nachwuchsgewinnung dadurch zu einer zentralen Zukunftsfrage. Gleichzeitig wächst die Zahl junger Menschen aus dem Ausland, die den Weg nach Deutschland suchen,…
