Kategorie: Magazin
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Zwei Michelin-Sterne, französisches Handwerk, japanische Einflüsse und eine Philosophie, die weit über den Teller hinausreicht: Christoph Rainer hat im Restaurant IKIGAI auf Schloss Elmau eine unverwechselbare kulinarische Handschrift entwickelt. Im Gespräch mit dem ChefHeads-Magazin spricht er über prägende Lehrmeister, seine Faszination für Japan, Reduktion und Präzision, moderne Führung – und darüber, warum ein dritter Michelin-Stern…
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Dieter Müller, Marlon Rademacher und Ernst Vleer schufen bei den Fine Food Days Cologne 2026 ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. ChefHeads berichtet exklusiv in seiner Oktober-Ausgabe. Ein außergewöhnlicher Abend über den Dächern Kölns Am 1. September 2026 wurde der Kölner Dom zur Kulisse eines ganz besonderen kulinarischen Ereignisses. Im Rahmen der Fine Food Days Cologne luden…
