Schlagwort: chefheads
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Inhaber & Küchenchef im Restaurant Horváth ** Die Ausbildung absolvierte Frank im Vier-Sterne-Hotel „Wende“ in Neusiedl am See. Es folgte mit dem „Steirereck“ in Wien das beste Restaurant Österreichs. Hier arbeitete er unter Heinz Reitbauer jun. als Garde Manger und nur wenige Jahre später kochte er bereits als SousChef im namhaften „Interalpen Hotel Tyrol“ unter…
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Sehen, genießen und staunen! Der Reinerlös – mindestens 45 € je Ticket – kommt bevorzugt dem Kölner Forschungsprojekt „Darmmikrobiom“ der Stiftung KinderHerz zugute. Spenden Sie gerne auch direkt! http://stiftung-kinderherz.de/darmmikrobiom DIESE KÖCHE*INNEN FREUEN SICH AUF SIE UND AUF DIE KÜCHENPARTY: – KinderHerz-Botschafter und Kochlegende Dieter Müller – Herbert Brockel & Tobias Schlimmbach aus dem Burgrestaurant Nideggen – Thilo Fassbender vom Althoff Grandhotel…
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„Stemberg“ ist ein preisgekröntes Standardwerk, das deutsche Küche zwischen Tradition und Moderne meisterhaft neu interpretiert. Mit „Stemberg. Das Kochbuch – Tradition trifft Moderne“ legt Sternekoch Sascha Stemberg ein Werk vor, das seine persönliche Handschrift und Philosophie eindrucksvoll dokumentiert. Mehr als 80 Rezepte verbinden deutsche Klassiker mit moderner Raffinesse – vom Düsseldorfer Senfrostbraten bis zum Zander…
