ChefHeads-Tipp: „Signatures“ ist kein Kochbuch für die Schublade – es ist Food-Porn, Storytelling und Zukunftsvision der österreichischen Küche in einem.

„Signatures“ ist mehr als ein Kochbuch – es ist ein Porträt der jungen österreichischen Spitzengastronomie. 43 Köchinnen und Köche präsentieren ihre kulinarische Handschrift in je einem Signature-Gericht, begleitet von persönlichen Geschichten, Porträts und atmosphärischen Fotos. Das Werk verbindet Rezepte mit Reise- und Lesebuchcharakter: Es zeigt nicht nur Teller, sondern auch Landschaften, Produzenten und die Menschen hinter den Gerichten.

Die Rezepte sind anspruchsvoll und spiegeln den hohen Standard der JRE-Köche wider – sie fordern gute Zutaten, Erfahrung und Liebe zum Detail. Dafür belohnen sie mit kreativen, inspirierenden Kombinationen, die weit über Alltagsküche hinausgehen. Das hochwertige Layout mit stimmungsvollen Bildern macht das Blättern zum Genuss und lädt zum Eintauchen in Österreichs kulinarische Vielfalt ein.

Fazit: Ein hochwertiges Buch voller Persönlichkeit, Inspiration und Ästhetik – ideal für ambitionierte Köche und Genießer.

ISBN 978-3-98541-082-8
September 2025
296 Seiten, 223 x 282 mm, fester Einband (mit Lesebändchen)
Mit farbige Fotos

Guido Fritz

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