Schlagwort: Nachwuchs
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Ein Finale zwischen großer Küche und großen Emotionen Mit einem festlichen Finale in der Kölner Flora gingen am Sonntagabend, 13. September, die Fine Food Days Cologne 2026 zu Ende. Spitzenküche, ausgezeichnete Weine, die Verleihung der Festival-Awards und eine bewegende Erinnerung an den im Mai verstorbenen Festivalinitiator Michael Stern machten den Abschluss zu einem Abend, der…
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Nachwuchs in der Gastronomie & Hotellerie Viele Betriebe der lebensmittelnahen Branche finden am heimischen Markt kaum nochausreichend Bewerberinnen und Bewerber für ihre Ausbildungsplätze. In Hotels, Restaurants, Produktionsküchen, Bäckereien, Metzgereien und im Lebensmittelhandel wird die Nachwuchsgewinnung dadurch zu einer zentralen Zukunftsfrage. Gleichzeitig wächst die Zahl junger Menschen aus dem Ausland, die den Weg nach Deutschland suchen,…
