Kategorie: Kategorie – Köche & Patissiers

Leidenschaft brachte Christoph Mezger schon zu Beginn seiner Kochkarriere mit in die Küchen des Landes. Bis zu seinem Erfolg als Green Chef der vegetarischen und veganen Küche und der Entwicklung seines kreativen Konzepts „intense nature taste“ absolvierte Mezger diverse Stationen, um das Handwerk der Haute Cuisine von der Pieke auf zu erlernen. Diese Stationen lesen…

Der Bocuse d’Or Weltmeistertitel gilt als der Oskar für Köch:innen, die mit hervorragendem handwerklichen Talent, einem hohen Maß an Kreativität, bestem Teamflow und ausdauernd starken Nerven gesegnet sind. Diese weltweit begehrteste Auszeichnung für Kochprofis gilt als sicheres Ticket in die Welt der internationalen Spitzengastronomie. Trotzdem hat sich der „Goldene Bocuse“ in Deutschland als weltweit begehrte…