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Alexander Kroll bringt neue kulinarische Konzepte nach Zürich
Mit internationaler Erfahrung, klassischer Kochkunst und einem Gespür für moderne Gastronomiekonzepte prägt Executive Chef Alexander Kroll die kulinarische Ausrichtung im Renaissance Zurich Tower Hotel. Mit dem neuen Pop-up-Konzept…
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Julius Persoone – der Forscher unter den Chocolatiers
Schokolade neu gedacht: zwischen Labor, Geschmack, Wissenschaft und Emotion.Julius Persoone ist nicht nur Chocolatier…
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Lasse Knickrehm – norddeutsche Küche mit Haltung und Michelin-Stern
Norddeutsch, präzise, unaufgeregt – und doch voller Spannung.Mit Lasse Knickrehm hat Kiel nicht nur…
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7 % ODER STERBEN?Der große Mehrwertsteuer-Poker um die Zukunftder Gastronomie
Von Hoffnung, Frust – und der Frage, ob Politik versteht, wie Essen heute wirklich…
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Apulien Reisemagazin für alle, die Küche als Landschaft sehen
Wer Apulien einmal bereist hat, versteht, warum man immer wieder dorthin zurückkehren möchte. Steile…
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Daniel Wallenstein ist „Koch des Jahres 2025“
Besuch des Jubiläums-Finales der Wettbewerbe Koch des Jahres 2025 und Patissier des Jahres 2025…
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Modernes Makeover für das Dorint Parkhotel Meißen
Makeover für das Dorint Parkhotel Meißen Köln/Meißen, im November 2025 – Seit 2017 betreibt…
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Kulinarische Sterne für den guten Zweck – Charity
Charity-Küchenparty im KölnSKY zugunsten der Stiftung KinderHerz (Foto: Sylvia Paul, Stiftung KinderHerz & Dieter…
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Argentinische Nacht – Charity-Gala im Waldorf Astoria Berlin
Zum dritten Mal lud das Waldorf Astoria Berlin am 14. Oktober 2025 zur großen…
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„Signatures“ JRE Österreich, Matthaes Verlag | Buchrezension
ChefHeads-Tipp: „Signatures“ ist kein Kochbuch für die Schublade – es ist Food-Porn, Storytelling und…
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„Wild“ von Wolfgang Müller | Buchrezension
ChefHeads-Tipp: „Wild“ von Wolfgang Müller ist das neue Standardwerk für alle, die Wildküche nachhaltig,…















